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食物系列

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本

食物系列で起きている出来事を紹介します。

運営しているクリエイター: 岩手県立久慈東高等学校

#調理師養成

岩手県立久慈東高等学校

2023年4月24日 14:41

テーブルマナー講習会

3年次食物系列15名を対象に久慈グランドホテルで「テーブルマナー講習会」がを実施しました。調理師は、料理を食するお客様があって初めて成り立つ職業です。テーブルマナー講習では、食事のマナーをはじめ、使用するカトラリーの配置や料理の盛り付け方、ソースのあしらい方を見て学ぶとともに、接客サービス（物質的なサービス・知的なサービス・技術的なサービス・精神的なサービス）について学びました。　はじめは緊張した様子の生徒たちでしたが、食べ進めていくうちに食事を楽しむ姿も見られました。