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食物系列

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本

食物系列で起きている出来事を紹介します。

運営しているクリエイター: 岩手県立久慈東高等学校

岩手県立久慈東高等学校

2023年5月22日 21:39

テーマ「地産地消」の集団給食実習

岩手県立久慈東高等学校

2023年4月24日 14:41

テーブルマナー講習会

3年次食物系列15名を対象に久慈グランドホテルで「テーブルマナー講習会」がを実施しました。調理師は、料理を食するお客様があって初めて成り立つ職業です。テーブルマナー講習では、食事のマナーをはじめ、使用するカトラリーの配置や料理の盛り付け方、ソースのあしらい方を見て学ぶとともに、接客サービス（物質的なサービス・知的なサービス・技術的なサービス・精神的なサービス）について学びました。　はじめは緊張した様子の生徒たちでしたが、食べ進めていくうちに食事を楽しむ姿も見られました。

岩手県立久慈東高等学校

2022年9月7日 18:54

第2回　集団給食

食物系列による、第2回目の集団給食でした。ゴーヤを各料理に含め、かつ減塩を考えたものでした。

岩手県立久慈東高等学校

2023年2月15日 13:42

すし技術講習

2月9日　2年食物系列で「すし技術講習会」を行いました。講師は、久慈市の「鮨処　きよ田」細畑　進氏です。生徒たちは、プロの寿司職人から指導していただき、普段、目にすることのできない匠の技を目の前で披露していただき、 15名の生徒からは、「とても勉強になった」「この経験を将来に生かしたい」といった声が聞こえてきました。食物系列では次世代を担う「調理師」の育成のため、さまざまな講習会が企画しています。このような貴重な体験から、技術と知識を吸収することができます。