10月30日(水)、レストラン ロレオール田野畑オーナーシェフの伊藤勝康氏を講師に迎えて、３年食物系列を対象に「西洋料理実技講習会」を実施しました。調理技術の指導はもちろん、料理人としての心構えや地域の『食財』との向き合い方、さらに人としての在り方や立ち居振る舞いなど多くのことを学ぶことができ、とても有意義な講習会となりました。